Bourgondische broden kennen een lange bereidingstijd tot wel 40 uren.
Hierdoor is het brood mooi mals en heeft een mooie open broodstructuur.

Ingrediënten: TARWEBLOEM*, water, TARWEVOLKORENMEEL*, TARWE GEBROKEN*, HAVERVLOKKEN*, lijnzaad* (2,5%), SESAMZAAD* (2,2%), TARWEGLUTEN*, zonnebloempitten* (1,1%), zout, gist, SPELTVOLKORENMEEL*, GERSTEMOUTMEEL*.

Voedingswaarden: energie 1050,51Kj, 248,55Kcal, vetten 3,69g, waarvan verzadigd 0,5g, koolhydraten 44,37g, waarvan suikers 0,93g, vezels 4g, eiwit 9,22g, zout 1,03g.