De lengvis behoort tot de familie van kabeljauwachtigen.
De smaak van lengvis is iets sterker dan van kabeljauw; en het visvlees is wat steviger.

De lengvis wordt gevangen in Vesteralen, een visrijk gebied in het hoge Noorwegen.
​Alle lengvis wordt gevangen met lange lijn en vervolgens zorgvuldig gefileerd.

Diepgevroren lengvishaasje. Gewicht: 190g +/-5g.

ONTDOOIEN: De beste manier om vis te ontdooien is door de filet op een rooster boven een uitlekbakje gedurende 8-12u in de koelkast te leggen. Heeft u minder tijd? Ontdooi de vis dan in plastic verpakking gedurende 1 uur in koud water. Ververs het water zo nu en dan.