Pecorino Romano DOP. Originele Italiaanse schapenkaas uit Sardinie, Lazio en Toscana.
De zoutere smaak geeft bekende Italiaanse gerechten zoals pasta all'Amatriciana of pesto's van basilicum, olijfolie en pijnboompitten een extra heerlijke smaak.

Ingredienten: schapenMELK, zout, stremsel, melkzuurbacterieen.
De schapenmelk wordt wel verhit, maar niet gepasteuriseerd en behoudt daardoor zijn volle smaak.